休閑食品賽道應如何破局？

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)北京9月1日訊（記者 秦佳鳴 王蒙） 據最新數據顯示，休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規模增長(cháng)放緩，2020年增長(cháng)率為6.1%，2021年增長(cháng)率降低為3.2%。休閑食品企業(yè)應如何破局，市場(chǎng)應怎樣持續穩定增長(cháng)？8月29日，好麗友食品有限公司公共事務(wù)部總監張曉艷在2022年全國食品安全宣傳周主場(chǎng)活動(dòng)上對中國經(jīng)濟網(wǎng)記者表示，“我們需要看到全民健康生活方式的轉變，尤其在休閑食品的賽道上，食品企業(yè)要學(xué)會(huì )對產(chǎn)品進(jìn)行加減法，倡導群眾養成健康的營(yíng)養膳食習慣。” 

　　近年來(lái)，隨著(zhù)“健康+營(yíng)養”的風(fēng)潮引領(lǐng)，人們對食品健康營(yíng)養方面也提出了更高的要求，不少消費者在購買(mǎi)食品時(shí)會(huì )優(yōu)先看食品成分表及熱量表，并更加傾向于購買(mǎi)低卡低脂零食。

　　對此，張曉艷表示，公司已經(jīng)開(kāi)始布局健康食品賽道，在產(chǎn)品食材選取上使用更健康的食材，在配方中使用更加健康且干凈的成分，減少更多不必要的食品成分添加，在產(chǎn)品研發(fā)時(shí)，采用減糖減鹽減油的制作方式。